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Willkommen im Breakfast Club

Ein gutes Frühstück ist der beste Start in den Tag. Entdecke hier zwei einfache Frühstücksideen und wie du sie am besten und schönsten servierst.

Französisches Frühstück

Es gibt ein altes Chanson von Pierre Dudan, das alles über ein typisch französisches Frühstück aussagt: «On prend l’café au lait au lit.» Ein französischer Milchkaffee enthält viel heisse, cremige Milch. Die Franzosen geniessen ihn traditionell aus einer Schale – der Bol. Dazu passen warme, buttrige Croissants und Tartines. Tartines machst du, indem du halbierte Baguettes mit Butter und Erdbeerkonfitüre bestreichst. Auch fein sind Pain au chocolat, das sind mit Schokolade gefüllte Croissants. Wenn du es noch ein bisschen extravaganter möchtest, dann reichst du dazu ein Glas Champagner und frische Erdbeeren.

Und so servierst du das französische Frühstück am schönsten:

Wie das Chanson fröhlich sagt, geniesst man ein französisches Frühstück am besten im Bett. Serviere es auf einem grossen Tablett. Belege es mit einer weissen Stoffserviette und stelle eine einzelne Rose in einem Glas dazu.

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Pancakes & Co

Pancakes, eine Art Pfannkuchen, sind ein typisch amerikanisches Frühstück, das auch bei uns besonders in Brunch-Restaurants beliebt ist.

  • Rezept
  • Mische 1 Tasse Weissmehl mit 1 EL Zucker,
    2 KL Backpulver,
    1 Prise Salz,
    1 Ei,
    1 EL zerlassener Butter und
    1 dl Milch.
  • Der Teig sollte flüssig und cremig sein, eventuell kannst du etwas mehr Milch dazugeben.
  • Dann bäckst du die Pancakes mit ein wenig Butter in einer Bratpfanne beidseitig golden.
  • Pro Pancake nimmst du 3 EL vom Teig.
  • Stelle die Pancakes im Backofen warm und serviere sie mit frischen Früchten und viel Ahornsirup.

Und so servierst du Pancakes am schönsten:

Ein Pancake-Frühstück eignet sich gut als Brunch mit Freunden an einem Wochenende. Decke den Tisch freundlich mit einem Leinentischtuch in Deiner Lieblingsfarbe und Servietten in einem anderen Farbton. Weisses Bistrogeschirr wirkt frisch auf farbiger Tischwäsche. Stelle Ahornsirup in kleinen Cremekännchen zu jedem Gedeck und einen Blumenstrauss in die Mitte des Tisches.

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